Frühstück „Winterzeit“

mit einem Glas 0,1 l Prosecco Sparkling Rosé, Preiselbeerkonfitüre, Akazienhonig, Rinderrostbraten "Pastrami",
Putensalami, Tilsiter- und Pfefferkäse, Kresse-Quark, Spiegeleier (2 Eier) mit frischen Kräutern, Blutorangen-Kiwisalat mit Granatapfelkernen, Butter, Mehrkornbrot & Brötchenauswahl

14,20 €

Süßkartoffel-Rote-Beete-Suppe
mit Wasabi-Schaum & Baguette

9,80 €

Carpaccio von der Roten- & Gelben Beete
mit Schafskäse, Rucola, gerösteten Kürbiskernen & Granatapfeldressing

8,70 €

Rustikale-Teigtaschen (gefüllt mit Roter-Beete & Ricotta)
mit gebratenen Rote-Beete-Würfeln, Ricotta & Rosen-Grünkohlsprossen

11,20 €

Geschmorter Sauerbraten von der Pute
mit Schwarzwurzel-Gemüse & hausgemachten Serviettenknödel

15,70 €

Gebratene Forellenfilets
mit Möhren-Fenchel-Gemüse & Süßkartoffel-Limettenstampf

Windbeutel gefüllt mit Schlagsahne & Granatapfelfruchteis, dazu heiße Heidelbeeren                                                                                              

5,90 €

Crème Brûlée mit flambierten Orangenfilets

6,20 €