Frühstück „Frühlingszeit“
mit einem  Kir Royal 0,1 l (Sekt & Crème de Cassis), Erdbeer-Rhabarberkonfitüre, Kräuterfrischkäse, Pistaziencrème, Truthahnbrust mit Spargel, Kräutersalami, Mai-Gouda, Skyr mit frischen Erdbeeren, Rührei mit Schnittlauch, Butter, Mehrkornbrot und Brötchenauswahl

13,90 €

Suppen-Duett von weißem & grünem Spargel
mit Croûtons und Baguette

4,50 €
7,20 € (groß)

Gegrilltes Spargel-Flaguette
mit Beefsteak, Spargel, Tomate, Bärlauch Dip, Hollandaise und Salatbukett

9,50 €

Spargel-Kartoffelpuffer mit Bärlauch Dip und grünem Spargel
Spinat-Wildkräutersalat, Tomate, Kräutervinaigrette, Sonnenblumenkerne

11,30 €

Teigtaschen mit Spargel-Crème fraîche-Füllung
Spargelstücken, frischem Spinat, Kirschtomaten und italienischem Hartkäse

12,70 €

Portion Spargel mit Petersilienkartoffeln
Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter

mit Schinkenschnitzel "Wiener Art"

mit gebratenem Wildlachsfilet

13,30 €

+ 5,50 €

+ 5,80 €

Crème Brûlèe mit marinierten Erdbeeren

6,70 €

Panna Cotta mit geröstetem Rhabarber

6,40 €